RM新时代平台网址-首页

1、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人?！　?、驗收人員必須嚴格按驗收程序完成原料驗收工作?！? 3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為?！? 4、驗收人員必須心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利?！　?、不許亂拿、亂吃、亂…

1、定期清洗抽油煙設備?！　?、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除?！　?、有傳染病時(shí)，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。 4、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩?！　?、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐 、打噴嚏等要避…

1、 必須按規定圍腰系帶操作，不得拖曳?！　?、 違反上述規定者，按酒店處罰條例執行?！　?、 上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋?！　?、 工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣?！　?、 工作服只能在工作區域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區域之外…

1、本制度適用于廚政部的所有員工?！　?、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規定?！　?、穿好工作服后，應向組長(cháng)或廚師長(cháng)報到或總體點(diǎn)名?！　?、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤?！　?、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加…

食堂要以提高服務(wù)質(zhì)量為中心，推行全面質(zhì)量管理?！　。ㄒ唬┲鲃?dòng)收集就餐人員的意見(jiàn)和建議，及時(shí)分析服務(wù)質(zhì)量方面存在的問(wèn)題，積極改進(jìn)工作?！　。ǘ﹫猿謱κ程寐毠みM(jìn)行質(zhì)量管理教育，使全體人員了解全面質(zhì)量管理的基本知識和方法，樹(shù)立質(zhì)量意識?！　。ㄈ┘訌娰|(zhì)量檢…

食堂的主要任務(wù)是：堅持“服務(wù)第一”的方針，為機關(guān)職工提供衛生、營(yíng)養、方便、經(jīng)濟的就餐服務(wù)；在有條件的情況下，努力挖掘自身潛力，積極擴大服務(wù)范圍，增加服務(wù)項目，方便職工生活，增強內部活力。 南京餐飲管理公司工作的基本原則是：　?。ㄈ┩菩腥尜|(zhì)量管…