（1）旅游休閑餐飲將會(huì )逐步升溫。隨著(zhù)臺灣旅游業(yè)的發(fā)展以及臺灣和大陸的聯(lián)系越來(lái)越頻繁，可以預見(jiàn)，隨著(zhù)人們消費水平的不斷提高和旅游熱的持續升溫，旅游用餐和休閑用餐將會(huì )有更大的發(fā)展。
（2）商務(wù)餐成為個(gè)熱。伴隨著(zhù)臺灣經(jīng)濟的發(fā)展，各類(lèi)商務(wù)人士在外用餐會(huì )逐步增多，會(huì )議餐和商務(wù)宴請將會(huì )成為又一個(gè)增長(cháng)點(diǎn)，并且還會(huì )呈現出兩極分化的可能，高檔宴請和商務(wù)用餐都將會(huì )有極大的發(fā)展前途，形成齊頭并進(jìn)之勢。
（3）重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)。隨著(zhù)臺灣人們生活水平的提高，消費需求將日趨個(gè)性化，這要求企業(yè)重視人們的具體要求，根據具體的消費場(chǎng)景、消費時(shí)間、消費對象，提供有針對性的服務(wù)，并據此塑造出符合顧客要求的企業(yè)形象。
（4）生態(tài)農業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視。隨著(zhù)人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問(wèn)題的關(guān)心程度日益提高，無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎。許多餐飲企業(yè)適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設施，營(yíng)造保健環(huán)境。
（5）連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)過(guò)淘汰會(huì )有更大的發(fā)展。特許經(jīng)營(yíng)加盟連鎖進(jìn)入臺灣市場(chǎng)是近幾年的事，但在短短的時(shí)間內已經(jīng)有了長(cháng)足的發(fā)展。而目前的市場(chǎng)情形則比較混亂，有一些店開(kāi)張一兩年，沒(méi)有一點(diǎn)實(shí)力就想搞連鎖，結果是連的越多，“死”得越快。而現在又到了爭奪市場(chǎng)份額的時(shí)候，隨著(zhù)一部分沒(méi)有連鎖能力、管理混亂的連鎖公司逐步退出市場(chǎng)，一些有實(shí)力、管理好的優(yōu)秀的連鎖企業(yè)定會(huì )成長(cháng)起來(lái)，共同把餐飲市場(chǎng)做大做好，促進(jìn)餐飲業(yè)的繁榮。
南京餐飲管理公司綜上所述，在未來(lái)，臺灣餐飲業(yè)將會(huì )走上快速、健康發(fā)展的快車(chē)道。但由于市場(chǎng)的殘酷競爭，將有一批不適應市場(chǎng)競爭的企業(yè)會(huì )被逐步淘汰，取而代之的是會(huì )誕生一批競爭力強、有發(fā)展前途的現代化餐飲公司。
