客到主動(dòng)迎 態(tài)度要熱情 開(kāi)口問(wèn)您好 臉上常掛笑
微笑要自然 面目表情真 走路要穩健 引客在前行
落座先拉椅 動(dòng)作似娉婷 遇客對話(huà)時(shí) 雙注客表情
待客坐定后 隨及遞毛巾 席巾鋪三角 順手拆筷套
熱茶奉上后 菜單緊跟行 點(diǎn)菜循原則 條條記得清
酸甜苦辣咸 口味各不同 葷素要搭配 冷熱要分明
主動(dòng)加藝術(shù) 精品要先行 定菜要重復 價(jià)格要講明
本文編輯：南京食堂承包
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