條件一：
必須實(shí)地考察承包商的投資規模，審慎評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力，參觀(guān)其所承包的工廠(chǎng)，對照其宣傳資料看是否相符。因為僅有一個(gè)簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司。
條件二：
承包商是否具有龐大的物流中心？因為做任何生意都需要利潤來(lái)維持，但利潤從哪里來(lái)呢？是剝削工廠(chǎng)員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。
條件三：
承包商是否具有成功的飯堂管理模式？因為飯堂生意都是分散管理的，當老板的不能只顧一家工廠(chǎng)，那么靠什么來(lái)保持每個(gè)飯堂的出品、衛生、服務(wù)的質(zhì)量穩定呢？應要求承包商解說(shuō)及提供其管理模式，并實(shí)地考察其管理模式的現場(chǎng)實(shí)施效果參觀(guān)。
本文編輯：南京食堂承包
